江國香織さんの「ホリー・ガーデン」の中にこんな文章があります。 たとえば、凝りすぎたつくりの店や仏頂面した頑固親父のいる店、たとえば何がしかのポリシー----有機栽培の野菜しか使わないとか、ミネラルウォーターでご飯を炊くとか-----を持つ店などは…