蕨は茨城産「かぎわらび」と呼ばれる太くてしっかりしたもの 筍は静岡 岡部町産 新筍 手のひらサイズの柔らかくて瑞瑞しいもの 蕨は灰もいっしょに箱入りになってきます。今では料理店でも灰を手に入れるのは大変ですから。 「かまどの灰までお前のモンだ」…