イタヤ貝の貝柱というのが手に入りました。 イタヤ貝・・・・真珠がとれる真珠貝のことです。 平貝の貝柱のようなしっかりした歯ごたえがあって案外使えます。 たぶん真珠をとったお余りではなくて食用に養殖されたものであろうと思います。食べるたびに「こ…
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