東京で店を持つ尊敬する方の料理店の「よくない評価」を耳にしました。 あんないい店なのにそんな風に言われちゃうわけ？とその店のご主人の努力と誠実さを知っているだけに悲しくなります。 お客様は簡単におっしゃいます。「あの店、味落ちたね」 実際に私…
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