2001-07-18から1日間の記事一覧

真名鰹

食材

どう見ても鰹とは似ても似つかないのに真名鰹と呼びます。身色も鰹とはまるで違います。一般的には冬の魚とされているのですが、この時期産卵のためによく肥った真名鰹が九州と四国の間豊後水道を通って瀬戸内に入るのだそうです。それで写真のように3ｋ…