日本酒の種類が多様になり、香りも味も個性的なものが増えてきたのはこの１０数年の事です。 ワインブームも手伝い、料理とお酒の相性という事も当然のように語られますし、ワインブームよりずっと前からこちらのように取り組んでいらっしゃる方もいます。 …
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