ワインは同じ作り手が葡萄作りから醸造まで一貫して行うことが多くて、ブルゴーニュ地方などではネゴシアンという形態があるにせよ、今もてはやされるワインのほとんどが、自社の畑を持ち、自分が栽培し収穫した葡萄でワインを作っています。 日本酒ではどう…
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