つくづく日本料理を選んでいてよかったなぁ、と思います。 尊敬する中華料理店のご主人は「やっと手には入った」と言って、全く私など読むことができない中国語の料理辞典を喜々として小脇に抱えていらっしゃる。 彼は、店を長期に休んでも香港、中国へでか…
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