調理師学校で授業をしてきました。 聞くんじゃなくて、私が講師です。 「お前にできんの？？」というご批判を後目に、この４〜５年続けています。 （学校のパンフレットにも写真入りで紹介されちゃたりして） 授業のお題目は「出汁」 「昆布を水に浸して火に…