料理は美味しいことが第一義です。 一つ皿を見ただけでその作り手の力量はある程度推し量れます。 さらに、私たち職人はその一皿から、作り手の志の高ささえ肌で感じることがあります。 この地で、最も尊敬する職人の一人に、中華料理「静華」ご主人の宮本さ…
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