最近の料理研究家の本の中には、職人の書いた料理本よりも優れたレシピが載っていることがよくあります。 有元葉子さんもそんなひとりです。 彼女のベトナム料理への造詣はたいしたものです。 本に載っていた「フォー」を気まぐれに作ってみると、簡単なのに…
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