天麩羅がコースの献立の一品に組み入れられることはあまりありません。 先付けとしてビールに合わせて山菜をあげたり、今の季節の桜海老（駿河湾産）をかき揚げにするくらいでしょうか。 天麩羅は専門店で食べるのが一番美味しいですから。 目の前で揚げても…
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