日本料理ににお醤油がなければ始まらないように、ベトナム料理にはニョクマム、タイ料理にはナンプラーがなければ全く形を成しません。 最近ではデパートやスーパーなどでも手に入るナンプラーは私たちにも馴染みやすい調味料だと思います。先月の献立、鯛の…
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