京都の料理研究家に大村しげさんという方がいます。 京都人らしくお芋の煮物を「焚いたン」とおっしゃいます。 まっ、焚いたの もしくは焚いたもの という意味なわけですが、 いつだったかＮＨＫの「今日の料理」に出演していたとき 大村さんのいう「焚いた…