この寒さで漁が少なく白身魚の少ない日が続きそうです。 が 一週間ぶりに三陸の鮪の極上品が入ってきました。 11月の初旬から入荷はあったのですが、やっと使うに値する品物になってきたようです。 鮪、特に赤身のおいしさはなかなか理解してもらえないもの…