主にフレンチレストランの名店にはすばらしいソムリエがいらっしゃいます サービスマンということをしっかりわきまえつつ お客様をくつろがせ 料理の予算 身なり ちょっとしたそぶり 会話の中で見えるワインへの思い入れようと好み お連れ様との関係などなど…