1999-09-08から1日間の記事一覧

さしすせそ

料理で「さしすせそ」といえば調味料を入れる順番 砂糖 塩 酢 醤油の順番で味を付けるという決めごとといわれています。 誰が言ったんでしょう? そばやソーメンをゆでるときに差し水をします。 麺をきゅっとしめるんだとか。 誰が発案したんでしょう? 青物…