私がこの商売に入った頃、休みは月に２回。 夏休みは２日とれば多い方でした。 （といってもそんな年寄りじゃありません） 今でも、製造業の大企業に比べたら休みはかなり少ない方だといっていいでしょう。 フレンチでは東京に夏休みを１ヶ月とるような店も…
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