2009-07-07 賀茂茄子 料理 七月に入ってそろそろ清水の折戸茄子から京都の賀茂茄子の登場になります。使うのはいつものように上賀茂 賀茂茄子研究会の茄子。 いつもの通り海老と鷹ヶ峰唐辛子のあんかけにしましょうか。それとも田楽か。