いつも申し上げるように一味鯛（メイチダイ） 白川（白甘鯛）は手に入る限り使いたい食材です。 右側が鰆（というかサゴシ） 左側が白川(白甘鯛） 鰆7ケース分四十二本と、白川一本分がほぼ同じ値段。 さらに言うと、鰆三本と白川の昆布〆三切れがほぼ同じ値…