2002-04-24から1日間の記事一覧

自国料理の自信

日本という国は良きにつけ悪しきにつけ、外来の文化、思想、物品など多種多様なものを自国に取り込み、変化発展させることで成長を続けてきたと言われます。 料理の世界なども全くその典型で、洋食などフランス料理とは全く別の世界で発達し、ひとつの領域を…