浜松の北東部、豊岡村の海老芋です。 京都あたりの名料亭も好んで使う極上素材が間近で栽培されています。 しかも農家さん指定、直送（農協経由ではない）造り手の顔が見える素材はありがたい事この上ありません。 下茹でして、出汁、たっぷりの追い鰹、昆布…
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