巨大鮪の腹部分。 トロです。 鮪を好んで使うのは１１月から１２月にかけての三陸ものです。 生の鮪のおいしさを十分に味わえのはこの時期をおいてはありません。 が、 今回のは冷凍です。 冷凍と言って馬鹿にしてはいけません。 このくらいいいものはそうた…