2013-07-31から1日間の記事一覧

「お酒」日本酒造りの迷信その１

日本酒の歴史のシリーズを再掲載したので、同様に一般になんとなく信じられている酒造りの迷信のシリーズも再掲載してみようかと思います。もう七年も前に書いた板前日記ですので、所々手を加えながら。どうしたら美味しいお酒ができるのか？よく素人の間…